野生墨魚乾燒黑毛豬肉用料：野生墨魚乾，黑毛豬肉，糖，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，料酒爆，醬油野生墨魚乾燒黑毛豬肉的做法 集市黑毛豬前腿肉洗凈切成3厘米見方肉塊，用廚用紙一塊一塊捏去多餘水份；……
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野生墨魚乾燒黑毛豬肉
用料：
野生墨魚乾，黑毛豬肉，糖，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，料酒爆，醬油
集市黑毛豬前腿肉洗凈切成3厘米見方肉塊，用廚用紙一塊一塊捏去多餘水份；墨魚仔幹略微泡發，剪開，洗凈泥沙；蔥、姜、桂皮、八角、香葉備用（真黑毛豬五花肉太肥，怕大家hold不住，用瘦肉較多的前腿肉代替）
冷鍋冷油，加古法冰糖小火炒至糖變黃溶化；下蔥姜翻炒出香味；下腿肉，中火炒至表面微黃；下墨魚翻炒
下桂皮八角香葉；倒入料酒爆出香味；加古法醬油翻炒均勻
加約1.5升冷水，大火燒開撇去浮沫，蓋蓋轉中小火燉60分鐘
大火收汁，繼續大火收至湯汁濃稠紅亮
冬為陰中之陰，冬夜為陰中之陰之陰。墨魚養的就是身體的「血「和「陰」。所以經常熬夜的人，想要找回本錢，就一定要學會喝墨魚乾湯。
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