香菇狹鱈魚蔬菜粥，香菇狹鱈魚蔬菜粥的做法

香菇狹鱈魚蔬菜粥

用料：

糯米10克、大米50克、芹菜1根、狹鱈魚1條、胡蘿蔔1節、干香菇4朵、蔥少許、料酒少許、食鹽適量、亞麻籽油1小勺

香菇狹鱈魚蔬菜粥的做法步驟

1、糯米、大米淘洗乾淨、加水浸泡半個小時左右、將水倒掉備用。

2、干香菇提前用溫水泡發、洗凈去蒂后切成小丁。

3、將蔥姜、芹菜和胡蘿蔔等洗凈、蔥姜切絲、蔬菜切小丁。

4、狹鱈魚提前取出放室溫自然化凍、沖洗后切成與香菇丁大小的魚塊。

5、將備好的糯米、大米、香菇、芹菜、胡蘿蔔和狹鱈魚依次放入燜燒罐里中。

6、倒入適量沸水，記住：一定要是沸水，擰緊蓋子搖晃幾下，靜置2分鐘將水倒掉，食材留在燜燒罐中。預熱是必不可少的步驟，食材和燜燒罐一起預熱，這樣即縮短燜燒時間，也加快菜品成熟速度。

7、然後往燜燒罐中，再次注入八分滿沸水；用勺子稍稍攪拌一下，並蓋緊蓋子晃一晃。

8、然後親可以玩去不用管它，讓其燜至3個小時以上；如果是上班族中午不想吃外賣，此時就可將它裝入袋子放至包中，帶著出門上班，午餐時間打開剛剛好。

9、打開燜燒罐，香味立即撲鼻而來，為了口味更好，可以撒點食鹽，再來勺亞麻籽油，用燜燒罐自帶的小勺攪拌下即可。

10、米粥很粘稠，魚肉也嫩嫩的，味道：絲毫不輸砂鍋熬的米粥，關鍵比砂鍋更省事方便，我就經常用它來煲粥

小竅門

1、食材也可以根據自家喜歡來增減、更換了。
2、預熱是燜燒的關鍵、必須步驟，一定不能忽略。
3、保持溫度是燜燒罐的關鍵，所以在燜燒過程中一定不要打開蓋子哈。