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松茸是一種非常珍貴的菌類,松茸具有非常好的抗癌效果,被用來治療早期的癌症和糖尿病。另外松茸還含有豐富的維生素,能夠強生,益胃,不同地區生產的不同品質價格會相差幾十倍,下面我們就來看看松茸的吃法吧。
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松茸是一種非常珍貴的菌類,松茸具有非常好的抗癌效果,被用來治療早期的癌症和糖尿病。另外松茸還含有豐富的維生素,能夠強生,益胃,不同地區生產的不同品質價格會相差幾十倍,下面我們就來看看松茸的吃法吧。
黃油松茸
食材準備
新鮮松茸2根,動物黃油適量,食鹽少許。
方法步驟
1.將松茸洗凈切片,黃油切一塊待用;
2.平底鍋下入黃油融化,松茸小火下鍋煎,
3.煎至邊角處微焦后即可出鍋;
4.撒上少許鹽即可食用。
私房燉雞
食材準備
土雞1隻,馬蹄60g,胡蘿蔔60g,松茸10g,蔥姜適量,花椒,食鹽,八角,醬油2大勺,黃酒1大勺。
方法步驟
1.將土雞洗凈,處理乾淨后斬成小塊;
2.鍋中少許底油,放入花椒,八角,蔥姜爆香,然後放入雞塊;
3.加入適量的料酒煸炒至變色,然後倒入湯鍋中,加入泡好的松茸和水;
4.加入適量的醬油和鹽調味,轉為小火慢燉1小時左右;
5.燉雞時將馬蹄和胡蘿蔔洗凈,1小時后開鍋,放入馬蹄和胡蘿蔔,轉為中火燉煮至馬蹄熟透即可。
松茸炒飯
食材準備
干松茸,米飯,小青菜,胡蘿蔔,豌豆,蝦仁,香蔥,鹽,醬油。
方法步驟
1.將松茸泡在水裡,泡發待用;
2.將胡蘿蔔去皮切丁,蝦仁也可以切碎一些;
3.炒鍋中放入少許油,下入胡蘿蔔翻炒,然後倒入豌豆炒勻,加入蝦仁,倒入米飯;
4.然後倒入松茸和少許泡松茸的水,燜一燜后炒勻,下入青菜碎,加鹽調味;
5.最後加入少許醬油,撒上香蔥即可。
松茸鴿子湯
食材準備
鴿子1隻,松茸10片,裡脊150g,水發海參3隻,干無花果4個,生薑片適量,黃酒適量,鹽少許。
方法步驟
1.將松茸沖洗,泡發至軟,鴿子處理乾淨同裡脊一起焯水;
2.焯好后將鴿子切幾大塊,裡脊也切大塊,用溫水沖洗後放入砂鍋中;
3.將松茸和泡的水倒入砂鍋,加入黃酒,生薑片,無花果和熱水,大火煮開;
4.然後改為小火煲2小時,接著加入海參煲半小時,加鹽調味即可。
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