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西露魚段

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西露魚段介紹

西露魚段的主料：草魚段(250)黃椒(5g)青椒(5g)水發木耳(7g)紅椒(5g)西露魚段的調料：水澱粉(10g)鹽(15g)雞精(2g)黃酒(10g)姜(5g)蔥(5g)糖(2g)……

西露魚段詳細內容

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西露魚段
西露魚段

西露魚段的材料

草魚段(250) 黃椒(5g) 青椒(5g) 水發木耳(7g) 紅椒(5g)

西露魚段的調料

水澱粉(10g) 鹽(15g) 雞精(2g) 黃酒(10g) 姜(5g) 蔥(5g) 糖(2g) 油(20g)

做西露魚段所需做法

煮鍋

西露魚段的做法步驟

1.紅椒青椒黃椒成細末備用

2.將水發木耳切成細末備用

3.魚放鹽淹制20分鐘備用

4.將淹制好的魚肉放入蔥生薑黃酒雞精糖油待水燒開蒸10分鐘.將魚身上的蔥生薑湯汁拿出

5.起鍋放入油蔣青紅黃椒放入鍋中再放木耳加水鹽雞精水澱粉勺成玻璃芡淋少許油出鍋

6.將勺好的芡汁淋入魚身即可

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