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蔥爆牛肉筍片的主料：茭白筍(3支)牛五花片(火鍋用)(1碗)蔥(5根)牛五花片(火鍋用)(1碗)蔥爆牛肉筍片的調料：醬油(1大匙)料酒(1大匙)油(適量)鹽(少許)白鬍椒粉(少許)做蔥爆牛肉筍……
蔥爆牛肉筍片的材料
茭白筍(3支) 牛五花片(火鍋用)(1碗) 蔥(5根) 牛五花片(火鍋用)(1碗)蔥爆牛肉筍片的調料
醬油(1大匙) 料酒(1大匙) 油(適量) 鹽(少許) 白鬍椒粉(少許)做蔥爆牛肉筍片所需做法
炒鍋蔥爆牛肉筍片的做法步驟
1.牛五花切3cm長段，加入米酒、醬油、白鬍椒抓腌入味
2.茭白筍削皮切片；蔥姜蒜切片
3.起油鍋炒熟筍片，盛出備用
4.再少許油爆香蔥白
5.轉中火下牛肉片炒至半熟，下筍片加少許水燜煮
6.拌炒均勻加鹽調味，起鍋前放入蔥綠即成。★?D:茭白?。
小貼士
★使用牛五花片的成本高一些，但失敗率極低，偷懶時別忘他。
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