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香辣牛腱的主料：牛腱(1條)香辣牛腱的調料：王守義鹵料(2)大蔥(1段)冰糖(5克)老抽(3茶匙)蒜末(1個)醋(1勺)香油(1勺)花椒油(1勺)辣椒油(2勺)做香辣牛腱所需廚具：電壓……
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香辣牛腱的材料
牛腱(1條)香辣牛腱的調料
王守義鹵料(2) 大蔥(1段) 冰糖(5g) 老抽(3茶匙) 蒜末(1個) 醋(1勺) 香油(1勺) 花椒油(1勺) 辣椒油(2勺)做香辣牛腱所需做法
電壓力鍋香辣牛腱的做法步驟
1.鮮牛腱對半切塊，洗乾淨放鍋里焯水，去掉浮沫。
2.焯過水后的牛腱放入高壓鍋，放入幾粒冰糖、大蔥、鹵料包、鹽。
3.倒入老抽上色，蓋上蓋子燜20分鐘。
4.出鍋后的牛腱放涼、切片，拌入事先準備好的蒜末、滷汁、醋、香油、花椒油、辣椒油。
5.成品圖。
6.下面鋪些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘藍。
7.鹵料2包即可。
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