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芷香鹵牛腱

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芷香鹵牛腱介紹

喜歡白芷的味道，白芷為傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性溫，味辛，可以入肺、胃、大腸經，具有解表散寒，祛風止痛，選通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿的功效。芷香鹵牛腱的主料：牛腱(650g)芷香鹵牛腱的調料：白芷(1塊)……

芷香鹵牛腱詳細內容

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芷香鹵牛腱

喜歡白芷的味道，白芷為傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性溫，味辛，可以入肺、胃、大腸經，具有解表散寒，祛風止痛，選通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿的功效。

芷香鹵牛腱的材料

牛腱(650g)

芷香鹵牛腱的調料

白芷(1塊) 八角(1隻) 蔥段(1個) 蒜瓣(2隻) 干辣椒(2隻) 花椒(適量) 檸檬汁(2滴) 料酒(10ml) 生抽(20ml) 老抽(15ml) 鹽(5g) 生薑(2片) 水(1500ml)

做芷香鹵牛腱所需做法

煮鍋

芷香鹵牛腱的做法步驟

1.牛腱入清水煮開，去浮沫，清水沖洗乾淨備用

2.煮鍋內放清水，將生薑、蔥段，蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入

3.將牛肉放入鍋中，放入生抽、老抽、料酒、檸檬汁，開大火燒開，轉小火煮70分鐘，加入鹽，再煮20分鐘

4.撈出帶滷汁，晾涼就可以吃啦

5.切片，順便還鹵了幾個雞蛋～

6.近看來一張～

7.開吃吧～

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