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金針菇炒著吃也很不錯主料金針菇300克辣椒3個……
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金針菇炒著吃也很不錯
主料
金針菇300g 辣椒3個
輔料
蒜2瓣 紅辣椒1個
尖椒炒金針菇的做法
1.將金針菇洗乾淨，剝開，如圖，待用。
2.將尖椒洗乾淨，切絲，待用。
3.將辣椒圈切碎，待用。
4.等油開了，把蒜辣椒放進去，炒出香味。
5.等配料炒出香味，把金針菇放進去，翻炒至五六成熟。
6.等金針菇體積開始變小，就可以放入切好的辣椒翻炒。
7.等辣椒炒制五六成熟的時候，放醋鹽翻炒至熟透。
8.等金針菇熟透，就可以盛入盤子享用了。
烹飪技巧
金針菇會出水，所以不要加水，翻炒的過程中一定注意金針菇熟透的程度，不要太爛，要不就不好吃了。
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