香芋紅薯Q彈綠豆湯

前些年，喜歡吃鮮芋仙，覺得甜甜的糖水，充滿了澱粉融入水中的厚重感。煮的軟軟的芋頭和地瓜，Q彈粘牙的芋圓。不論加冰吃還是熱騰騰喝，都感覺爽翻了。怎奈在家做這個，因為原材料的制約，我只能暴力美食到底，用手邊最最容易獲得的食材，來把這個甜湯做出來...

食材

綠豆(200g),糯米粉(200g),芋頭(2個),地瓜(1個),西瓜汁(小杯),豆沙(30g),綠豆粉(30g),牛奶(少量),砂糖(50g),蜜棗(3顆),荔枝(1顆)

香芋紅薯Q彈綠豆湯的做法步驟

1. 本地芋頭和地瓜，水煮

2. 粉紅色加了西瓜汁、深棕色加入了豆沙、綠色是綠豆面、白色是牛奶加糯米粉。用蒸的，也可以用水煮的

3. 水煮要注意，煮開了再下鍋，下鍋后攪攪，不要粘底

4. 蒸出來滴，色彩更鮮艷

5. 煮出來的，比較粘牙

6. 芋頭和地瓜去皮，切小塊

7. 綠豆泡開，水煮，加白砂糖，芋頭和地瓜也扔進去

8. 把料都放入碗里

9. 綠豆湯灌入

10. 好喝好吃到一個爆呀！