超濃情烈焰比翼翅

超濃情烈焰比翼翅的功效與作用

土豆：和胃、解毒、消腫

超濃情烈焰比翼翅的製作材料

雞全翅 土豆 生抽 鹽 花椒粉 老抽 蚝油 雞精 干澱粉

超濃情烈焰比翼翅的家常做法

1.雞全翅一對，才能寓意比翼雙飛。

2.雞翅冷水下鍋煮熟撈出。

3.雞翅里調入一滴老抽，兩滴生抽，一滴蚝油，適量花椒粉，鹽，雞精腌制一小時。

4.土豆去皮，用切菜器切成螺旋條（沒有的話直接切成條）把土豆條放在陽光下晾乾水分。

5.晾乾水分的土豆條，均勻的撒上一些干澱粉，這是讓土豆酥脆的重要步驟。

6.我做的土豆條是煎出來，而不是油炸出來的，效果卻比油炸的還要酥脆,原因就是土豆條沒有水分，且裹了干澱粉。

7.煎好土豆條后，鍋加入油繼續燒熱，下入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃焦香即可。

8.擺盤即可。

小貼士

這道菜里的薯條，我選擇的烹飪方式不是油炸，而是最簡單的煎，既節省了用油量，也避免了油炸對身體不健康的危害，而做出來的效果比油炸的好葯好，主要是將土豆條里的水分晾乾，然後裹上一層干澱粉，裹上干澱粉之後，土豆條吸進去的油量就會大大的減少，表面也就更容易酥脆。
大家不妨試一試。