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土豆燜脊骨的功效與作用：土豆燜脊骨的製作材料：排骨一斤土豆2個冰糖適量鹽適量老抽少許生抽少許蔥少許姜少許八角少許桂皮少許香葉少許花椒少許紅干椒少許料酒少許土豆燜脊骨的家……
土豆燜脊骨的功效與作用
土豆燜脊骨的製作材料
排骨一斤 土豆2個 冰糖適量 鹽適量 老抽少許 生抽少許 蔥少許 姜少許 八角少許 桂皮少許 香葉少許 花椒少許 紅干椒少許 料酒少許
土豆燜脊骨的家常做法
1.鍋中放水，放入排骨段，燒開后，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，沖凈血沫，瀝干水分
2.土豆去皮，洗凈，切小滾刀塊備用
3.鍋中倒入油，小火加熱，放入蔥段，生薑片，八角，桂皮，花椒，香葉，紅干椒，炒香
4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一點老抽、冰糖，翻炒均勻上色
5.倒入水（最好是熱水），水要沫過骨頭，大火燒開后，轉小火燜半個小時
6.去除浮沫，撈出八角，桂皮，香葉，花椒等料，放入鹽，繼續燜20分鐘
7.將土豆放入鍋里，繼續燉20分鐘至土豆熟爛，大火收汁，撒入蔥花，少許味精，炒勻出鍋即可
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