車前草

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車前草介紹

車前草最早是用於藥材的,它的味甘寒,有著祛痰止咳,清肝明目,清熱利尿的功效。《本草綱目》早有記載,常食用車前草,有著提高人體免疫力的功效,可以說車前草渾身上下都是寶。今天就教大家怎麼做出營養又美味的車前草。車前草炒肉片食材準備車前草、豬瘦……

車前草詳細內容

車前草

車前草最早是用於藥材的,它的味甘寒,有著祛痰止咳,清肝明目,清熱利尿的功效。《本草綱目》早有記載,常食用車前草,有著提高人體免疫力的功效,可以說車前草渾身上下都是寶。今天就教大家怎麼做出營養又美味的車前草。

車前草炒肉片

食材準備

車前草、豬瘦肉、黑木耳、食用油、食鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、紅椒。

方法步驟

1.車前草只要其嫩葉,並將其洗凈,瀝干備用。

2.所有食材清洗乾淨,紅椒切絲,蔥、姜、蒜、切末,將木耳泡發好后,用手撕成開。

3.將豬肉切片,放入生抽澱粉料酒,抓拌均勻,腌制二十分鐘以上。

4.熱鍋注入食用油,溫度至5層,加入豬肉翻炒,顏色變白后,加入蔥姜蒜末炒香。

5.加入木耳、紅椒翻炒一分鐘,調大火,加入車前草炒軟,再放入食鹽即可。

車前草拌鴨腸

食材準備

車前草、鴨腸、枸杞、麻油、食鹽、食用鹼、白糖、雞精、醋。

方法步驟

1.將車前草摘好,只要嫩葉,清洗乾淨,瀝干水份,切蒜蓉備用。

2.將鴨腸用鹽抓揉均勻,加入食用鹼和清水拌勻,腌1-2小時,再用清水反覆漂洗。

3.鍋內注入清水,大火燒開,將車前草燙至斷生后撈起過涼水,瀝干備用。

4.將鴨腸放入沸水鍋裡面,焯水2-3分鐘后,撈出瀝干水份。

5.將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

車前草葉粥

食材準備

車前草、大米、蔥。

方法步驟

1.所有食材準備好,車前草只要嫩葉,清洗乾淨,瀝干備用。

2.將大米淘洗乾淨,放入小電鍋內,加入6-7層的清水,通電。

3.選擇快燉,熬制2個小時,加入蔥花、車前草熬制5分鐘,出鍋即可食用。

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