迷迭香雜菜羊骨湯介紹

迷迭香雜菜羊骨湯的主料:羊骨(1500克)迷迭香雜菜羊骨湯的調料:土豆(2個)番茄(3個)紅蘿蔔(2根)洋蔥(2個)芹菜(適量)香茅(適量)迷迭香(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適……

迷迭香雜菜羊骨湯詳細內容

迷迭香雜菜羊骨湯

迷迭香雜菜羊骨湯的材料

羊骨(1500g)

迷迭香雜菜羊骨湯的調料

土豆(2個) 番茄(3個) 紅蘿蔔(2根) 洋蔥(2個) 芹菜(適量) 香茅(適量) 迷迭香(適量) 橄欖油(適量) 胡椒粉(適量) 鹽(適量)

做迷迭香雜菜羊骨湯所需做法

湯鍋

迷迭香雜菜羊骨湯的做法步驟

1.首先把羊骨放入鍋里注入涼水大火燒開。

2.用涼水直接衝去泡沫備用。

3.把湯鍋坐上爐子燒熱倒入少許橄欖油,放入洋蔥略炒。

4.倒入切好的土豆與紅蘿蔔一起炒。

5.翻炒均勻放入少許鹽以及胡椒粉。

6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。

7.注入適量開水大火煮沸。

8.將衝過涼水的羊骨也放入鍋里。

9.最後放入香茅與迷迭香。

10.蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。

11.轉入中火打開鍋蓋。

12.用隔油的勺子將漂浮在湯上的雜物隔掉。

13.繼續煮沸約半小時。

14.這個時候才把番茄加入一起煮。

15.調入適量鹽以及胡椒粉。

16.約五分鐘后熄火即可。