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炸羊肋

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炸羊肋介紹

菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：炸燒味工藝：軟炸炸羊肋的製作材料：主料：羊排1750克輔料：洋蔥（白皮）100克,芹菜100克調料：麵包屑200克,鹽10克,小麥麵粉50克,胡椒粉2克,雞蛋15……

炸羊肋詳細內容

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炸羊肋
炸羊肋

菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：炸燒味工藝：軟炸

炸羊肋的製作材料

材料羊排1750g

輔料：洋蔥（白皮）100g,芹菜100g

調料麵包屑200g,鹽10g,小麥麵粉50g,胡椒粉2g,雞蛋150g,植物油130g

炸羊肋的特色：

味香不膩，外焦里嫩。

炸羊肋怎麼做，如何做炸羊肋才好吃

1.將羊肋肉放入鍋內，放鹽及切碎的芹菜、洋蔥，煮熟取出，去掉肋骨壓平，涼后切成每份2片。

2.將切好的羊肋撒鹽、胡椒粉，粘麵粉，裹雞蛋粉，麵包粉，用熱油炸成黃色即可撈出瀝油。

炸羊肋的製作要訣：

1.起菜時，可配炸土豆條、煮胡蘿蔔條、煮菜花，澆黃油50g，一起上桌食用。 2.因有過油炸制過程，需準備植物油約2000g。

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