愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

生炸「黃雀」

314

生炸「黃雀」介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：炸生炸「黃雀」的製作材料：主料：油皮500克輔料：香菇（鮮）100克,小麥麵粉30克,冬筍50克,豆腐干20克調料：植物油35克,甜麵醬10克,鹽3克,味精2克,發酵粉2克,姜5……

生炸「黃雀」詳細內容

喜歡這些美食嗎？

生炸「黃雀」
炸黃雀
生炸「黃雀」

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：炸

生炸「黃雀」的製作材料

材料油皮500g

輔料：香菇（鮮）100g,小麥麵粉30g,冬筍50g,豆腐干20g

調料植物油35g,甜麵醬10g,鹽3g,味精2g,發酵粉2g,姜5g

生炸「黃雀」怎麼做，如何做生炸「黃雀」才好吃

1. 將豆腐皮（油皮）切成長條塊；

2. 麵粉加水、精鹽、發酵粉拌勻成麵糊；

3. 冬筍放入熱水內焯熟；

4. 姜去皮切絲；

5. 冬筍、香菇、豆腐乾均切成絲，加椒鹽、生薑絲、味精拌勻成餡料；

6. 將豆腐皮鋪平，逐個放入餡料，捲成卷，然後用麵糊粘住口；

7. 炒鍋注油燒至五成熱，用筷子夾住腐皮捲成「V」形，兩頭蘸勻麵糊逐個下入鍋內炸至結殼，再放入油內炸至金黃色，控出控油裝盤，食時蘸甜麵醬、椒鹽即可。

@生炸「黃雀」
生炸「黃雀」
炸黃雀