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菜系及功效：私家菜消化不良食譜口味：甜鹹味工藝：煨靠鳳寶的製作材料：主料：雞肫400克調料：大蔥5克,姜5克,陳皮5克,料酒15克,白砂糖40克,鹽3克,香油5克,植物油35克靠鳳寶的特色：色澤老紅，甜咸適口……
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菜系及功效：私家菜 消化不良食譜
口味：甜鹹味工藝：煨
靠鳳寶的製作材料
材料雞肫400g
調料大蔥5g,姜5g,陳皮5g,料酒15g,白砂糖40g,鹽3g,香油5g,植物油35g
靠鳳寶的特色：
色澤老紅，甜咸適口。
靠鳳寶怎麼做，如何做靠鳳寶才好吃
1. 將雞胗（雞肫）去內外皮整理乾淨切十字花刀，放在熱油鍋沖炸一下倒入漏勺內；
2. 勺內留少許底油，放蔥姜炒香，加紹酒，清湯，桂皮，鹽，糖用小火煨透，改用中火收汁，待汁稠濃時加芝麻油出勺裝盤。
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