愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

羊肉凍

279

羊肉凍介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：凍羊肉凍的製作材料：主料：羊肉(瘦)500克調料：澱粉(豌豆)50克,醬油50克,料酒20克,大蔥10克,姜5克,白砂糖10克,鹽2克羊肉凍的特色：鮮香味美，富有韌性。教……

羊肉凍詳細內容

喜歡這些美食嗎？

燉羊肉
羊肉燉冬瓜
當歸燉羊肉
清燉羊肉
恰瑪古清燉羊肉
羊肉凍

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：凍

羊肉凍的製作材料

材料羊肉(瘦)500g

調料澱粉(豌豆)50g,醬油50g,料酒20g,大蔥10g,姜5g,白砂糖10g,鹽2g

羊肉凍的特色：

鮮香味美，富有韌性。

羊肉凍怎麼做，如何做羊肉凍才好吃

1. 蔥去根，洗凈，切段；

2. 鮮姜洗凈，切片，備用；

3. 羊肉洗凈切成小方塊；

4. 羊肉放入鍋內加適量水，置爐上用旺火燒煮開后，離火，撈出；

5. 倒掉原湯，洗凈鍋，再把羊肉放入鍋中，加適量水，用旺火煮開10分鐘；

6. 改用文火，並加入醬油、料酒、蔥段、生薑片、白糖、精鹽等；

7.羊肉煮爛，湯汁較少時停火，蔥段、姜撈出， 拌入澱粉攪勻開；

8. 將羊肉和肉湯一起倒入平底盤中，冷卻后即凝結成皮凍；

9. 用刀改成長方薄塊即可。

@羊肉凍
燉羊肉
羊肉燉冬瓜
當歸燉羊肉
清燉羊肉
恰瑪古清燉羊肉
黑豆燉羊肉
桂林三寶燉羊肉
冬天的滋補佳品清燉羊肉
孜然羊肉薄餅
羊肉包子
羊肉凍
白菜凍豆腐燉羊肉