白菜凍豆腐燉羊肉

年三十，我們滿載年貨，一路向北，歡歌回家。心情那個激動呀，巴不得馬上見到家人！

路上車輛很少，平時要三小時的路程兩小時多點就到了。讓我驚喜的是：路上見到了百餘只喜鵲！大雪封山，它們到公路上覓食。車風馳電掣，鳥振翅飛起，漂亮羽翼上的花紋一下展露出來，讓我時不時地驚叫！

回家的心情真好！

白菜凍豆腐燉羊肉

材料：羊腿一隻、凍豆腐一塊、大白菜適量。

調料鹽適量、蔥姜蒜、肉蔻一枚、陳皮適量、花椒一撮、白芷兩片、枸杞適量、丁香幾根、白糖或冰糖一湯勺、胡椒粉適量、香油幾滴、料酒兩茶勺、生抽一湯勺、老抽一茶勺、胡椒粉適量。

白菜凍豆腐燉羊肉的做法

1.羊腿洗凈去骨，羊肉切成塊，骨頭砸成小段。

2.羊肉用加了料酒、生薑片的水飛過。

3.蔥切段、姜拍塊、蒜切半，花椒等干調備齊。

4.起凈鍋，入油，三成熱時下蔥姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，將肉炒至上色。

5.加足量水，下入各種調料。

6.凍豆腐提前化開，擠凈水分，下入鍋中，大火燒開關中小火煮1.5小時。

7.白菜洗凈，切中條，下入鍋中，燉10分，加鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋香油即可。

白菜的作用

白菜是我國北方廣大地區冬春兩季的主要蔬菜。祖國醫學認為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價值，可用以治療多種疾病。白菜的作用1．感冒：白菜心250g，蘿蔔60g，