金桔柚子茶

金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。

有關於柚子茶，我得說兩句，到底大家做出來的柚子茶好吃不好吃呢？那麼多人都說好，我怎麼覺得不好呢，呵呵。

也許是我做的太失敗了，反正我覺得很難吃，

去年我也學著做過一次，我感覺，用我們平常買到的柚子做出的柚子茶，

第一，顏色不好看，

第二，味道與超市買來的韓國柚子茶根本沒有可比性。

買來的柚子茶里的果皮是非常厚的，有點兒像橙皮的樣子，而我們市面上賣的普通柚子，皮薄的像紙，做的時候不但要刮乾淨而且還要泡了煮煮了泡，還要拿鹽搓來搓去，這麼個折騰法，不知道這柚子皮還有什麼用。此柚非彼柚，做過一次之後我就徹底的放棄了，根本不是一種東西，與其那麼折騰，還不如直接吃柚子。

愛吃自己做的柚子茶的朋友們可不要拍我板磚啊，我只是說說我吃我做的柚子茶的感想而已，嘿嘿。

金桔柚子茶

材料：金桔500g，冰糖200g，蜂蜜100g，純凈水200g。

我覺得這個甜度還可以，如果做的期間覺得不夠甜的可以最後蜂蜜多加一些。

金桔柚子茶的做法

1．金桔在鹽水中清洗乾淨，一定要一個一個洗乾淨。（用了洗菜機，洗出來的水真的很臟）

2．洗完的金桔攔腰切一圈，擰開，核就都露出來了，把核剔掉再切小一點兒。

3．切好的金桔分成兩份，一份裝在料理機里加100ml純凈水打成果漿，另一份再切成絲狀備用。（我沒有再切，覺得這樣煮太大了，不太美觀）

4．鍋中加入100ml清水，200g冰糖，冰糖煮化后再煮十分鐘左右，加入打好的果漿，小火熬煮。

5．待泡沫變少以後加入金桔絲，繼續小火慢熬至桔絲變透明，果醬濃稠即可。停火晾至微溫時加入蜂蜜拌勻，冷卻即可食用或保存幾天後食用效果更佳。

看吧，漂亮的顏色，很香哦。

金桔的功效

金桔的功效：金桔具有生津止渴、通利小便的功效。適用於口乾熱燥、胃中熱毒、水瀉、咳嗽等症。可擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，維生素Ｐ可增強血管彈力，防止破裂出血等效能。