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最近天氣乾燥，家人都有點上火嗓子干啞不舒服，給他們做的下火茶，我的首選就是金桔蜂蜜茶主料金橘5……
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最近天氣乾燥，家人都有點上火嗓子干啞不舒服，給他們做的下火茶，我的首選就是金桔蜂蜜茶
主料
金橘500g
輔料
白糖80g 冰糖100g 水400毫升 蜂蜜適量
金桔蜂蜜茶的做法
1.金橘淡鹽水浸泡2小時沖洗乾淨待用
2.切成瓣剃出核，這個比較費事要有耐心
3.切瓣去核的金桔裝進一個大些的容器里倒進白糖
4.攪勻腌制20分鐘
5.鍋里加入冰糖
6.加入冷水燒開
7.冰糖水燒開放入金橘
8.大火煮開
9.一直煮的金橘變得透明，湯汁粘稠就可以關火了
10.用料里棒加工成果泥
11.料理棒打成泥，有點顆粒物吃見口感也不錯
12.涼涼后罐裝進乾燥的無油無水的密封瓶子里冷藏保鮮
13.喝的時候舀一勺金橘茶放進杯子里用溫開水調開加入蜂蜜，一杯滋潤的金桔蜂蜜茶就做好了
烹飪技巧
金橘一定要去了核，不然做出的金橘茶口感不好
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