冰糖雪耳羹

時間已到11月，天氣卻還在零上十幾度。每年這時都能看到雪花了，今年我們遇到了詭異的天氣。

天氣不正常，生病的人比平時就多了。就連最注意季節養生的自己也因異常的乾燥有些不適。乾咳，胸口不適，幾個同事臉上的痘痘也“此消彼長”，脾氣也比平時大了許多-都是不正常氣候若的禍！

解決這個問題不難，一般家裡都有銀耳、百合等，用它們煲湯來喝，就可平掉肺部的乾燥癥狀。銀耳，又稱白木耳、雪耳。性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。 能滋陰、潤肺、養胃、生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。這個雪耳冰糖羹，能補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎，是這個季節的經典養生湯水。

冰糖雪耳羹

原料：銀耳、冰糖。

冰糖雪耳羹的做法

1．銀耳適量沖洗幾次，放入碗內加水浸泡至發好，挑去雜物及根部，撕成小朵。

2．將銀耳和適量冰糖放入燉盅內，加滿涼開水，隔水燉3個小時即可。

冰糖雪耳羹的功效：滋陰潤肺，生津止渴。也可作為體質虛弱者的滋補之品。

特別提示：沒有燉盅的也可用其他非鋁鍋來燉。一次可多燉些，放冰箱分次喝。效果真的不錯哦。

銀耳的功效

銀耳的功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火（清熱）、潤腸、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適於老弱婦孺、病後體虛，對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。