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我原來不覺得柚子茶有什麼特別,直接吃柚子就行了嘛,幹嘛要做成茶那麼麻煩。可是當我把柚子皮和柚子肉熬成果醬狀,那種幸福和滿足;當開水沖泡柚子茶,原來絲絲縷縷的“茶絲”因為吸足了水分在水中綻放;喝一口柚子茶,因為加入了柚……
喜歡這些美食嗎?
我原來不覺得柚子茶有什麼特別,直接吃柚子就行了嘛,幹嘛要做成茶那麼麻煩。可是當我把柚子皮和柚子肉熬成果醬狀,那種幸福和滿足;當開水沖泡柚子茶,原來絲絲縷縷的“茶絲”因為吸足了水分在水中綻放;喝一口柚子茶,因為加入了柚子皮和蜂蜜,比單獨吃柚子更清香更甘甜,真是意美、形美、心美~
在韓國,柚子茶是很有名的養生飲品。擁有豐富維他命c的柚子茶,能養顏美容、美白肌膚。 多吃對感冒有預防作用,還能潤喉化痰。
中醫認為,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。
冬天的早上,喝一杯暖暖的柚子茶,頓感緩壓和放鬆,又有美容養顏的功效,美呀。
柚子茶
原料:柚子半個(約500g)、冰糖300g、水適量。
柚子茶的做法
1.用鹽揉搓柚子皮,用清水沖洗乾淨。
2.削下柚子皮,盡量削得薄一些,不要白色的瓤,發苦。
3.將削下的柚子皮切成約1毫米的細絲。
4.剝下柚子肉。
5.將柚子絲、柚子肉放入鍋內,加入冰糖。
6.加適量水沒過柚子皮,大火煮沸,小火繼續煮半個小時。
7.水將干時,不停攪動,防止粘鍋,煮至粘稠即可。
8.煮好的柚子茶裝入密封瓶內,喝時用溫水沖調,水稍涼時加入蜂蜜即可。
製作提示:
1.選外皮比較黃的柚子,不要外皮顏色發青的。
2.柚子皮盡量削薄一些即可,去掉白色的瓤即可,無需再用鹽水浸泡,柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明顯了,很清香。
3.蜂蜜高溫時營養會被破壞,所以將水稍放涼后再加入蜂蜜即可。
4.買來的柚子表面上通常會封一層蠟,洗時要用鹽揉搓,徹底清洗乾淨。
柑子的營養價值
柑子的營養價值柑別名柑子、金實、木奴,為芸香科植物茶枝柑子或甌柑子的果實。果皮較厚,易剝離,果實比橘子大,橙黃色。柚子的功效:生津止渴、醒酒、利尿。主治熱病煩渴、口鼻乾燥、咽癢咳嗽、飲酒過量、小便不利。
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