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原料：蒲菜400克，牛奶100克，濕澱粉、蔥絲、精鹽、味精、鮮湯和色拉油各適量。蒲菜奶湯的做法1．將蒲菜洗凈后切成3厘米長的段，投入沸水鍋內焯一下瀝去水分。2．鍋置火上，放入色拉油燒熱，將蔥絲炸出香味，倒入鮮湯燒沸，加……
原料：蒲菜400g，牛奶100g，濕澱粉、蔥絲、精鹽、味精、鮮湯和色拉油各適量。
蒲菜奶湯的做法
1．將蒲菜洗凈后切成3厘米長的段，投入沸水鍋內焯一下瀝去水分。
2．鍋置火上，放入色拉油燒熱，將蔥絲炸出香味，倒入鮮湯燒沸，加入蒲菜、味精和精鹽燉至蒲菜入味，淋入牛奶，用濕澱粉勾芡，出鍋盛入湯碗內即成。
蒲菜奶湯的特點：湯汁乳白，質地鮮嫩，減肥輕身。
豆漿有下列幾個優點勝過牛奶
(2)豆漿蛋白質很容易消化。一般人奶到胃中就結成細小而疏鬆的片狀物；牛奶到胃中凝結成大而比較堅硬的塊；豆漿進入胃中呈輕鬆不堅實的沉澱，容易消化。
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