棗不能和什麼一起吃 相剋食物大揭秘

    做菜網導讀：棗不能和什麼一起吃？現在是棗子上市的季節，不少人把棗子當成「飯後果」，但你要注意了，棗子與一些食物同吃會中毒！到底棗不能和什麼一起吃呢？小編為您介紹。

    專家表示，棗是一種營養成分多樣、價值高的食材，除了含鐵量比一般的水果蔬菜高之外，還含有大量的維生素，特別是維生素C、維生素B，有著「天然維生素丸」的美譽。無論是鮮棗還是干棗，都有很高的營養價值。

    但吃棗要注意了，錯誤搭配小心傷身，那麼棗不能和什麼一起吃呢？下面為您介紹與棗相剋的食物。

    棗不能和什麼一起吃？

    1.紅棗+蔥：易導致消化不良

    大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯。大蔥具刺激性氣味的揮髮油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。

    大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

    2.紅棗+海蟹：容易患寒熱病

    海蟹與大棗相剋，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

    3.大棗+動物肝臟：破壞維生素

    大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。

    4.紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良

    紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

    5.紅棗+鯰魚：導致頭髮脫落

    鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。

    6.紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

    銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗（干）同食，否則會令人腰腹作痛。

    7.紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

    吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

    8.紅棗+玄參：功能相剋

    玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

    還有3種食物不能和大棗一起吃，想知道它們是什麼，不妨跟著來看看吧。