飲食禁忌：白蘿蔔不能和什麼一起吃?

【白蘿蔔簡介】

白蘿蔔是一種大眾蔬菜，屬於根莖類食物，距今已有上千年的種植歷史，不管是在飲食還是醫療方面都具有重要價值，白蘿蔔含有大量人體所需的營養成分，具有很好的增進食慾，加快腸胃的蠕動與促進消化等功效，除此之外，白蘿蔔之中含有大量的維生素C，維生素A等成分，美白和抗衰老的功效很好。

【白蘿蔔不能和什麼一起吃】

1.胡蘿蔔

雖然兩者都屬於蘿蔔，但是兩種食物是不能一起吃的，否則會影響人體對於兩種食物營養的吸收，白蘿蔔的維生素C含量很高，對人體很有益處，但是如果與胡蘿蔔混合食用的話，就會導致維生素C的大量流失，具體原因是在胡蘿蔔之中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞白蘿蔔裡面的維生素C。

2.中藥

如果因為某種原因正在喝中藥的朋友要注意了，在喝中藥期間是千萬不能吃白蘿蔔的，因為中藥的有效成分可能會被白蘿蔔所破壞，從而影響藥效。

3.水果

當然這裡指的是部分水果，白蘿蔔之中存在一種抗甲狀腺物質—硫氰酸，它能夠抑制甲狀腺的工作，從而使人體產生量與攝入量成為正比，但是如果大量的攝入了類似於桔子，蘋果，葡萄等水果的話，通過在腸道被分解，產生阿魏酸等成分，就會加強甲狀腺的工作，從而誘發甲狀腺腫大，從而影響人體健康。

4.人蔘

可能很多人覺得奇怪，白蘿蔔素來有小人蔘的稱號，卻為什麼不能與真正的人蔘一同食用?這是因為白蘿蔔屬於性寒的食物，而人蔘則屬於性熱的藥材，兩種食物一同食用，冷熱相抵，便會抵消掉人蔘的功效。

5.木耳

木耳不能與白蘿蔔一同食用，這是因為兩種食物一起食用之後可能會使人患上皮炎。

【白蘿蔔的功效與作用】

防癌抗癌。在白蘿蔔之中含有較多的木質素，這種成分的存在能夠提高巨噬細胞的活力，從而促使它吞噬癌細胞，除此之外，白蘿蔔裡面含有的多種酶，能夠分解致癌物質—亞硝酸銨，因此具有防癌作用。

美容養顏。很多人都知道吃白蘿蔔具有美容的功效，但是具體怎麼吃可能不太了解，可以自己動手做一些蘿蔔茶，通過這樣浸泡的方法，將白蘿蔔的功效徹底釋放出來，從而達到美容養顏的作用。

【總結】

總而言之，白蘿蔔是一種營養價值極高的食物，在美食方便，可以用來製成各種美味佳肴，通過食療的方法達到養生的目的，或是在醫療方面，將其當做一味中藥材，對於很多的病症都有積極的治療作用，不過應該注意正確的飲食方法。