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中度脂肪肝患者可以通過飲食來恢復健康,那麼中度脂肪肝的飲食要注意什麼呢?中度脂肪肝的飲食要點要清楚,下面小編為您介紹中度脂肪肝的9個飲食原則。中度脂肪肝的飲食 ……
中度脂肪肝患者可以通過飲食來恢復健康,那麼中度脂肪肝的飲食要注意什麼呢?中度脂肪肝的飲食要點要清楚,下面小編為您介紹中度脂肪肝的9個飲食原則。
中度脂肪肝的飲食
脂肪肝是各種原因引起的肝細胞內脂質積聚,超過肝濕重的5%。脂肪含量超過5%至10%為輕度脂肪肝;超過11%至25%為中度脂肪肝;超過26%至50%為重度脂肪肝。輕中度脂肪肝通過營養均衡、適度鍛煉可完全恢復。
每日三餐膳食要調配合理,做到粗細搭配,營養平衡。要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能,把體重減輕至標準體重作為目標,做到能量消耗高於能量攝入。中度脂肪肝的飲食原則包括以下幾點:
1.控制熱量攝入,脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量,以防止發胖誘發脂肪肝,對於肥胖或者超重者,每公斤體重可供給353-440千卡熱量,以控制或減輕體重。
2.適當增加優質蛋白質的攝入,如牛奶,魚肉等,有利於肝細胞的修復與再生;並可糾正低蛋白血症,防止肝細胞進一步受損害。
3.減少糖類和甜食,糖類主要由穀物供應,除蔬菜,水果中所含天然糖類外,不食用精緻糖類,蜂蜜,果汁,蜜餞等甜食或甜點心,因為過多的糖類會轉變為脂肪,導致肥胖,使脂肪肝加重。
4.控制脂肪攝入量,對中度脂肪肝病人,全日食物和烹調油所供給脂肪總量不宜超過40g,對含膽固醇高的食物宜做適當控制。
5.補充維生素、礦物質和食物纖維,補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質,特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑,以促進和維持正常代謝,糾正或防止營養缺乏,對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限制鈉鹽。
6.攝入足夠的食物纖維,飲食不宜過分精細,主食應粗細雜糧搭配,多用蔬菜,水果和藻類,以保證攝入足夠數量的食物纖維,既可增加維生素,礦物質的供應,又有利於代謝廢物的排泄,對調節血脂,血糖水平有良好的作用。
7.適宜多吃富含甲硫氨基酸的食物。富含甲硫氨基酸的食物可以促進體內磷脂合成,使肝細胞內脂肪轉化。富含甲硫氨基酸的食物有:菠菜、乾貝、油菜、芝麻、小米等食物。
8.適宜多吃富含過硫酸鈉的食物。富含過硫酸來的食物能合成膽鹼,合成磷脂,對肝內脂肪形成有一個阻斷的作用。富含過硫酸鈉的食物有:海米、魚、乾貝等食物。
9.改掉不良的飲食習慣。脂肪肝患者平時的飲食要實行有規律的一日三餐,盡量避免過量攝食、吃零食、夜食及高熱量調味濃的食物,防止身體脂肪過度的蓄積。
脂肪肝的保健食療方
1.玫瑰蘿蔔湯。白蘿蔔、青蘿蔔等量,玫瑰花少許。蘿蔔洗凈,切成小塊,加水煮至半熟,放入玫瑰花少許,煮熟,加鹽和味精。空腹食用,每日1~2次。疏肝解郁、化痰散絡。適用於肝絡郁滯嚴重,肝區脹痛、暖氣不舒、體形肥胖的脂肪肝患者。
2.蓽茇鯉魚湯。蓽茇5g,鯉魚100g,川椒15g,生薑、香菜、料酒、蔥、醋各適量。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內,加水適量,武火燒開後用文火燉熬約40分鐘,入調料即成。單獨食用,也可佐餐,吃魚喝湯。利水、消腫、減肥,適用於寒濕內聚型的脂肪肝患者。
3.香菇茶。中等大小干香菇5隻。將香菇洗凈,切成細絲狀,用煮沸的水沖泡,加蓋燜15分鐘即可飲服,一般可連續沖泡3~5次。當茶飲,頻頻飲服。益氣補虛、降脂護肝。適合各種類型脂肪肝患者。
4.山楂綠茶。鮮山楂3隻,綠茶3g。將鮮山楂洗凈切片,敲碎核,與茶葉同放入杯中,用沸水沖泡,加蓋燜15分鐘作用即可飲服,可沖泡3~5次。當茶飲,當天喝完。消食健胃、解毒降脂。適合各種類型脂肪肝患者。
5.玉米須冬葵子赤豆湯。鮮玉米須60g,冬葵子15g,赤小豆100g,白糖適量。玉米須、冬葵子水煎,去渣取汁,加入赤小豆煮熟。白糖調味,吃豆飲湯。每日1劑,分2次服食。適用於形肥、苔膩或有水腫的水濕停滯型脂肪肝患者。
6.荷葉粳米粥。按1:5比例準備荷葉與粳米。荷葉與粳米洗凈加水,荷葉覆於粳米上,文火熬成粥,去荷葉即成。每日早晚食用。升清降濁、輕身消脂。
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