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菇腐醬湯

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菇腐醬湯介紹

原料：鮮香菇50克，豆腐100克，白大醬和小綠蔥和30克，紅大醬和八丁紅大醬各15克，鮮魚湯800克。菇腐醬湯的做法1．將鮮香菇去蒂洗凈后切成片，豆腐切成塊，小綠蔥切成末；白大醬、紅大醬和八丁紅大醬放入鮮魚湯中攪勻，過湯篩濾……

菇腐醬湯詳細內容

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菇腐醬湯
菇腐醬湯

原料：鮮香菇50g，豆腐100g，白大醬和小綠蔥和30g，紅大醬和八丁紅大醬各15g，鮮魚湯800g。

菇腐醬湯的做法

1．將鮮香菇去蒂洗凈后切成片，豆腐切成塊，小綠蔥切成末；白大醬、紅大醬和八丁紅大醬放入鮮魚湯中攪勻，過湯篩濾去渣。

2．湯鍋量火上，倒入豆腐塊、香菇片和調味汁燒沸，出鍋盛入大湯碗內，撒入蔥花即成。

菇腐醬湯的特點：醬香菇嫩，鮮美可口，清熱化痰，益胃強體，健身減肥。

價廉物美的食品——豆腐

豆腐的蛋白質的含量約8.4％，在植物類食物中，其蛋白質含量已算很高了。更為奇妙的是，如把豆腐及其前身豆漿與牛奶相比較，如果兩者的蛋白質含量相等時，脂肪含量則不及牛奶的1/3.而多種維生素含量基本相等，但鐵質。

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