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滷雞脖

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滷雞脖介紹

滷雞脖的主料：雞脖(1000克)蔥(20克)姜(20克)蒜(20克)滷雞脖的調料：玉米油(1勺)一品鮮醬油(4匙)料酒(2匙)糖(2勺)鹽(3匙)味精(0.5匙)花椒(5克)大料(……

滷雞脖詳細內容

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滷雞脖
家常滷雞脖子
滷雞脖

滷雞脖的材料

雞脖(1000g) 蔥(20g) 姜(20g) 蒜(20g)

滷雞脖的調料

玉米油(1勺) 一品鮮醬油(4匙) 料酒(2匙) 糖(2勺) 鹽(3匙) 味精(0.5匙) 花椒(5g) 大料(5g)

做滷雞脖所需做法

炒鍋

滷雞脖的做法步驟

1.焯完用冷水沖洗乾淨，瀝干水份備用

2.雞脖要焯到沸騰狀態

3.鍋中加入適量的清水燒開焯一下雞脖

4.雞脖要焯到沸騰狀態

5.焯完用冷水沖洗乾淨，瀝干水份備用

6.準備切好的蔥、姜、蒜和花椒大料

7.鍋中放入底油放入花椒和大料炸香

8.再放入蔥姜蒜

9.放入糖、料酒、一品鮮醬油調味

10.入味後放入雞脖

11.大火快速翻炒雞脖，使雞脖迅速入味

12.雞脖炒制變色后添加水開始燉煮

13.大火煮20分鐘左右，加鹽繼續小火燜15分鐘，最後湯汁機會沒有的時候放入味精提鮮收汁即可，由於臨時有些事情就沒有拍出鍋

14.盤中擺入生菜裝飾，在擺入雞脖效果更加

15.滷雞脖的味道特別香醇，可惜老人不能吃辣的，要不再添加紅辣椒就更加完美了

16.感覺這盤滷雞脖非常喜氣哦福氣多多，吉祥如意哦！

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