營養快手版蝦仁黃瓜

炎炎夏日驕陽似火，平日里香氣四溢的廚房也早已淪陷變成熱浪滾滾的籠屜。作為一名堅定不移的吃貨，如何能夠在短暫的時間填飽自己的肚子已經成為必須要正視的問題，在充分發揮主觀能動性之後，宅哥帶來一道營養豐富做法簡便的快手菜，相信裝備了此項技能的你們...

食材

蝦仁(200g),黃瓜(1根),玉米粒(適量)

營養快手版蝦仁黃瓜  夏日懶人必學廚房神技的做法步驟

1. 鮮蝦去殼、挑除蝦線（懶人可省略）、加入適量澱粉、鹽、胡椒粉、白酒腌制5分鐘（有條件可進行冷藏15分鐘）。

2. 黃瓜切丁、玉米煮熟取粒（或超市直接購買凍玉米粒，開水焯2分鐘亦可）；蔥、姜分別切碎備用。

3. 鍋中倒油，待油熱后先下入蔥生薑末煸炒出香味，隨後下入腌制好的蝦仁進行翻炒。

4. 蝦仁炒制紅色7分熟時加入玉米粒、黃瓜粒進行翻炒，隨後加入醬油（或蚝油）、糖、鹽、豆豉進行翻炒，澱粉加入適量清水調製成薄芡淋入快速翻炒即可出鍋。

5. 出鍋裝盤！

小貼士

1.可根據手邊食材適當豐富菜品營養，例如：胡蘿蔔丁、青豆粒、青筍丁、熟花生米（過油后）、熟腰果（過油后）。2.菜品出鍋前可根據口感決定是否需要調製芡汁，調製芡汁會使菜品色澤更加鮮亮。3.黃瓜丁需要最後加入，如長時間炒制影響菜品色澤及口感。