冬瓜蝦仁灌湯餃

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冬瓜蝦仁灌湯餃介紹

炎熱的夏季來一份灌湯冬瓜蝦仁餃子,真是美味極了,還可以減肥哦。主料麵粉適量&nbs……

冬瓜蝦仁灌湯餃詳細內容

冬瓜蝦仁灌湯餃

 炎熱的夏季來一份灌湯冬瓜蝦仁餃子,真是美味極了,還可以減肥哦。

 主料

 麵粉適量 冬瓜1斤 蝦200g 雞蛋2個

 輔料

 蔥花1把 鹽1勺 胡椒粉半勺 雞粉半勺 姜適量 生抽半勺

 冬瓜蝦仁灌湯餃的做法

 1.準備麵粉 和麵皮

 2.在麵粉里加入少量的鹽、兩個土雞蛋、適量的水、攪拌

 3.我藉助了攪拌機和面,用手也可以(用手的話有點小累)

 4.和好的面放一邊醒十五分鐘左右...這個時間來準備冬瓜蝦仁餡兒

 5.冬瓜去皮去瓤

 6.冬瓜切成小丁 備用

 7.鮮蝦去頭去殼去蝦腸

 8.蝦仁剁成小丁備用

 9.姜 剁碎

 10.蔥切碎

 11.把冬瓜丁、蝦肉丁、蔥花、生薑末、加適量鹽和胡椒粉 加幾滴生抽拌均勻....

 12.拌好的餡料

 13.剛才醒好的面,揪成小塊兒用擀麵杖擀成餃子皮

 14.擀開的餃子皮

 15.把餡料放進去 捏緊

 16.捏的不漂亮 不影響味道就好了 包好的餃子 下鍋煮熟即可食用

 烹飪技巧

 和面的時候加一點鹽 會更筋道一些。煮餃子的時候鍋里也放點鹽 煮餃子就不容易粘鍋啦。

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