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肉丁茄燒豆

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肉丁茄燒豆介紹

肉丁茄燒豆的主料：五花肉(100克)豆角(200克)茄子(2個)肉丁茄燒豆的調料：姜蒜(2個)老抽(1匙)花椒(10棵)小尖椒(3個)鹽(0.1匙)做肉丁茄燒豆所需廚具：炒鍋肉丁茄……

肉丁茄燒豆詳細內容

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肉丁茄燒豆

肉丁茄燒豆的材料

五花肉(100g) 豆角(200g) 茄子(2個)

肉丁茄燒豆的調料

姜蒜(2個) 老抽(1匙) 花椒(10棵) 小尖椒(3個) 鹽(0.1匙)

做肉丁茄燒豆所需做法

炒鍋

肉丁茄燒豆的做法步驟

1.原材料！

2.五花肉切丁，豆角折兩段，姜蒜切片（另外將兩個蒜粒切末備用）！

3.茄子切條，撒入鹽腌制十分鐘后，將水擠干！

4.炒鍋熱油，放入花椒爆香撈出！

5.倒入豆角大火煸炒！

6.豆角變皺盛出備用！

7.鍋里留少許油翻炒一下茄子盛出！

8.放油爆香姜蒜辣椒！

9.放人肉丁炒散！炒干水份！

10.放入老抽上色！

11.再將豆角和茄子一起倒入翻炒，加入生抽；最後根據個人口味加鹽！

12.美美享用！

小貼士

1.茄子撒鹽腌制一會，炒的時候不會吸太多油，有利於健康！2.最後加鹽一定要慎重嘍，因為前面茄子已經放鹽嘍！

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