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田園小炒的主料：蓮藕(100g)青椒(30g)黃甜椒(30g)雞蛋(1個)水發黑木耳(3朵)蒜末(適量)田園小炒的調料：鹽(1/3小勺)生抽(1勺)白糖(1勺)香醋(1勺)做田園小……
田園小炒的材料
蓮藕(100g) 青椒(30g) 黃甜椒(30g) 雞蛋(1個) 水發黑木耳(3朵) 蒜末(適量)田園小炒的調料
鹽(1/3小勺) 生抽(1勺) 白糖(1勺) 香醋(1勺)做田園小炒所需做法
炒鍋
田園小炒的做法步驟
1.準備好材料
2.雞蛋打散成蛋液
3.蓮藕、青椒、黃甜椒均切成扁刀塊
4.蓮藕放入沸水中氽至八分熟，撈出瀝干備用
5.鹽1/3小勺+生抽香醋各1勺+白糖1勺+1勺清水調成一個碗汁
6.炒鍋燒油七成熱，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
7.炒鍋燒油七成熱，先煸香蒜末，再放入藕塊和木耳，大火炒2分鐘
8.加入青黃椒炒勻后，倒入碗汁，炒勻
9.準備出鍋時加入炒好的雞蛋，炒均勻即可
10.~~
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