涼薯萵筍粥

涼薯萵筍粥的做法

涼薯萵筍粥口感清脆，夏季常見的清熱解毒食物，能夠幫助降火去燥、清涼身心，更是防治貧血、促進生長發育的優質食療。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、維生素、鋅、鈣、鐵

食療功效：

防治貧血、助消化、潤腸通便、清熱解暑

適宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

胃寒病者、寒性痛經者不宜食用

涼薯萵筍粥所需材料

主要食材：涼薯 ( 30g )萵筍 ( 20g )白菜 ( 15g )大米 ( 90g )輔助佐料、鹽 ( 3g )

涼薯萵筍粥的做法

1.將涼薯去皮洗凈切塊；白菜洗凈撕成小片；萵筍去皮洗凈切片；大米洗凈泡發半小時后撈起備用。

2.鍋中注水，放入大米用旺火煮至米粒開花，放入涼薯、萵筍同煮。

3.待煮至粥聞見香味時下入白菜再煮3分鐘左右，放入鹽調勻即可。

涼薯萵筍粥的功效與作用

1.清熱解暑涼薯中含有大量的水分，能補充碳水化合物，夏天食用能達到清熱解暑的功效。

2.防治貧血萵筍中含有多種維生素和礦物質，其中鐵元素含量較多，能夠預防缺鐵性貧血。

3.潤腸通便白菜中含有大量的纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，預防因大便乾燥而致的便秘。

4.強身健體、清熱去火涼薯萵筍粥具有清熱解暑、潤腸通便、防治貧血、促進發育等功效，有益於身體健康及寶寶的成長發育。