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清炒墨魚的主料：墨魚(500g)青紅椒(2個)清炒墨魚的調料：油(30毫升)鹽(3克)料酒(20毫升)生薑(適量)大蒜(適量)黑胡椒粒(適量)做清炒墨魚所需廚具：炒鍋清炒墨魚的做法圖解步驟……
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清炒墨魚的材料
墨魚(500g) 青紅椒(2個)清炒墨魚的調料
油(30毫升) 鹽(3g) 料酒(20毫升) 生薑(適量) 大蒜(適量) 黑胡椒粒(適量)做清炒墨魚所需做法
炒鍋清炒墨魚的做法步驟
1.青紅椒和墨魚摘選乾淨
2.把墨魚切十字花刀
3.青紅椒切斜片，墨魚切塊
4.準備生薑片和蒜片
5.鍋內水開后把墨魚倒入等捲曲后撈起洗凈
6.熱鍋倒油，溫油下入姜蒜爆香
7.再把青紅椒倒入煸炒出香味
8.倒入墨魚
9.加入料酒
10.加入鹽煸炒均勻
11.磨入黑胡椒粒后熄火出鍋
小貼士
1.墨魚焯過水，最後要快速烹飪能保持鮮嫩的口感2.墨魚有原汁原味的鮮美，無需再添加雞精了
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