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清炒土豆絲清炒土豆絲的主料：土豆絲(1個)青椒(1個)清炒土豆絲的調料：鹽(適量)雞精(適量)做清炒土豆絲所需廚具：炒鍋清炒土豆絲的做法圖解步驟1.用勺子颳去土豆表皮，青椒取締洗凈。2……
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清炒土豆絲
清炒土豆絲的材料
土豆絲(1個) 青椒(1個)清炒土豆絲的調料
鹽(適量) 雞精(適量)做清炒土豆絲所需做法
炒鍋
清炒土豆絲的做法步驟
1.用勺子颳去土豆表皮，青椒取締洗凈。
2.干辣椒和生薑切丁，青辣椒切絲。
3.土豆切成均勻的薄片后如圖展開。
4.土豆切絲。
5.將切好的土豆絲放在清水裡浸泡，去除澱粉。
6.熱鍋涼油，加入生薑和干辣椒熗鍋。
7.開大火，加入土豆絲不停翻炒。
8.加入青椒和少許清水翻炒。
9.待土豆絲快熟時，加入一勺食鹽翻炒均勻。
10.關火，加入雞精即可。
小貼士
1.土豆絲切好后，放在清水裡浸泡，以去除表面的澱粉，防止糊鍋。2.炒土豆絲加入少許清水，以免粘鍋。
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