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蚝油冬菇扒蟶子

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蚝油冬菇扒蟶子介紹

蚝油冬菇扒蟶子的主料：蟶子(8隻)冬菇(50克)青菜(8棵)蚝油冬菇扒蟶子的調料：姜(10克)蒜(30克)玉米澱粉(5克)蚝油(10ML)鹽(3克)做蚝油冬菇扒蟶子所需廚具：蒸鍋蚝油冬菇扒……

蚝油冬菇扒蟶子詳細內容

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蚝油冬菇扒蟶子
蚝油冬菇扒蟶子

蚝油冬菇扒蟶子的材料

蟶子(8隻) 冬菇(50g) 青菜(8棵)

蚝油冬菇扒蟶子的調料

姜(10g) 蒜(30g) 玉米澱粉(5g) 蚝油(10ML) 鹽(3g)

做蚝油冬菇扒蟶子所需做法

蒸鍋

蚝油冬菇扒蟶子的做法步驟

1.冬菇用溫水浸泡30分鐘，姜剁成生薑蓉，蒜剁碎成蒜蓉。

2.蟶子沖洗乾淨。

3.生薑蓉、一半蒜蓉和鹽拌勻，放在蟶子上面。

4.蒸鍋燒開水後放入蟶子蒸5分鐘。

5.蒸熟的蟶子。

6.青菜清洗乾淨。

7.燒開水后將青菜焯熟。

8.將焯水的青菜擺盤。

9.炒鍋燒熱油后爆香蒜蓉。

10.爆炒一下冬菇。

11.放入蚝油和水澱粉，攪拌，收汁，倒入盤子里。

12.將蟶子和青菜間隔擺在一起，蚝油冬菇放在中間，擺成花開富貴形狀。

小貼士

1.香菇浸泡后一定要捏干水，這樣做出來味道比較濃郁。2.蚝油燜冬菇時，蚝油要最後放。蚝油和冬菇搭配在一起味道很鮮美，不用再放雞精、味精。3.蟶子是海鮮，用姜蒜蓉一起清蒸，原汁原味很美味的。

@蚝油冬菇扒蟶子
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