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芳香熟透的芒果與肉質清甜的明蝦，配以香草的沁香，讓這道簡單的烤箱菜風味十足！主料明蝦7隻&nb……
喜歡這些美食嗎？
芳香熟透的芒果與肉質清甜的明蝦，配以香草的沁香，讓這道簡單的烤箱菜風味十足！
主料
明蝦7隻 芒果3個 香菜2根 生菜2片
輔料
蒜2瓣 迷迭香1支 百里香2支 鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 橄欖油1湯匙
香草烤大蝦配完熟芒果的做法
1.主要材料備齊；
2.大蒜去皮，和迷迭香、百里香葉一起剁碎備用；
3.明蝦去頭去殼后，開背去蝦線備用；
4.將處理乾淨的蝦仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后，再加入橄欖油、鹽和胡椒粉捏勻，封口后冷藏腌制約10分鐘；
5.期間將芒果取肉切粒，香菜剁碎，均勻混合后加入適量鹽和胡椒粉調味；
6.從冰箱取出腌好的明蝦，用簽子串好，待烤箱預熱至180度，上下火烘烤5~6分鐘；
7.烤至蝦仁全身不再透明即可，搭配調味芒果和生菜擺盤就可以享用了。
烹飪技巧
盡量挑選新鮮的食材就可以了。
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