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誰說美妙的燒烤季缺得了蔬菜？主料玉米2根燈籠椒1個&nbs……
誰說美妙的燒烤季缺得了蔬菜？
主料
玉米2根 燈籠椒1個 西葫蘆1根 茄子1根 櫻桃1串
輔料
蒜3瓣 迷迭香3支 百里香3支 橄欖油15毫升 鹽2茶匙 胡椒粉2茶匙 佐餐酸奶蘸醬1小碟
香烤蔬菜拼盤的做法
1.主要材料備齊；
2.切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用；
3.燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗凈切兩半，西葫蘆、茄子洗凈切厚片備用；
4.將百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入燈籠椒，撒鹽和胡椒粉調味，並在上面淋上少許橄欖油；
5.將西葫蘆片、茄子片、番茄放入大碗，加橄欖油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，並加入鹽和胡椒粉調味腌制；
6.烤箱預熱至160度，將腌好的蔬菜、燈籠椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分鐘；
7.從烤箱取出后，撒上些鹽和胡椒粉，並佐以酸奶蘸醬即可享用。
烹飪技巧
挑選時令新鮮的蔬菜就好。
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