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可口的牛肉多汁彈牙，更帶出椒麻的鮮香滋味~主料牛肉200克洋蔥1個&n……
可口的牛肉多汁彈牙，更帶出椒麻的鮮香滋味~
主料
牛肉200g 洋蔥1個 紅椒1個 生薑1小塊 蒜瓣3瓣 大蔥2段
輔料
青花椒1小把 鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 澱粉2茶匙 料酒1湯匙 食用油適量
微波爐版椒麻牛肉片的做法
1.主要材料備齊；
2.牛肉切片，蔥姜蒜切末，紅椒、洋蔥切片備用；
3.牛肉片用少許鹽、料酒、胡椒粉、澱粉腌制30分鐘；
4.乾花椒使用前用溫水浸泡8-10分鐘至軟；
5.將腌好的牛肉加入蔥姜蒜、花椒粒，調入適量油拌勻；
6.放入微波爐以中火加熱6分鐘；
7.從微波爐取出后拌入洋蔥片、紅椒片，適量的胡椒粉、鹽，以高火再加熱8分鐘；
8.取出拌勻即可。
烹飪技巧
花椒提前泡軟更易出味；量不宜過多。
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