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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：炸燒味工藝：碎屑料炸炸牛肉片的製作材料：主料：牛裡脊肉1250克調料：雞蛋150克,小麥麵粉50克,麵包屑200克,鹽50克,胡椒粉3克,植物油130克炸牛肉片的……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：炸燒味工藝：碎屑料炸
炸牛肉片的製作材料
材料牛裡脊肉1250g
調料雞蛋150g,小麥麵粉50g,麵包屑200g,鹽50g,胡椒粉3g,植物油130g
炸牛肉片的特色：
色澤金黃，外焦里嫩。
炸牛肉片怎麼做，如何做炸牛肉片才好吃
1.把牛裡脊切成20段，用肉拍子拍成橢圓形薄片，撒鹽、胡椒粉，粘麵粉，裹雞蛋糊，裹麵包粉收攏整齊。
2.煎盤裡放油燒熱，將裡脊片放入，炸至熟透取出。
炸牛肉片的製作要訣：
1.起菜時可配炸土豆條，煮胡蘿蔔條，煮扁豆，澆黃油。
2.因有過油炸制過程，需準備植物油約1000g。
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