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有時候做飯會剩下很多邊角余料，當把它們湊到一起，會有意外的驚喜……主料黑米適量&n……
有時候做飯會剩下很多邊角余料，當把它們湊到一起，會有意外的驚喜……
主料
黑米適量 雞蛋3枚
輔料
胡蘿蔔半根 火腿腸1根 油麥菜1根 油適量 鹽適量
黑米蛋炒飯的做法
1.材料 1.黑米飯 2.油麥菜2小根或1大根，洗凈 3.胡蘿蔔半根 4.3枚雞蛋打散（打散的過程中加少量水，炒出的雞蛋嫩） 5.火腿腸1根
2.將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用 油麥菜切小小段 打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻
3.熱鍋加油，倒入雞蛋翻炒，盛出備用
4.加少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至5分熟
5.加入火腿丁翻炒至7分熟
6.倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟
7.倒入黑米飯翻炒 （如果覺得米飯較硬，可先將米飯蒸會兒）
8.倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤
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