愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

心裡美海蜇絲

272

心裡美海蜇絲介紹

海蜇越陳質量越好，質感又脆又嫩。新海蜇潮濕，柔嫩，無結晶狀鹽粒或礬質，色澤較為鮮艷發亮；陳海蜇卻與此相反。挑選海蜇時，注意不要選風乾的，海蜇風乾后再用水泡也不能恢復原狀，而且發韌變老，象皮條似的咬不動，嚼不爛；同時，也不要挑選經雨淋的海……

心裡美海蜇絲詳細內容

喜歡這些美食嗎？

心裡美海蜇絲
心裡美海蜇絲

海蜇越陳質量越好，質感又脆又嫩。新海蜇潮濕，柔嫩，無結晶狀鹽粒或礬質，色澤較為鮮艷發亮；陳海蜇卻與此相反。挑選海蜇時，注意不要選風乾的，海蜇風乾后再用水泡也不能恢復原狀，而且發韌變老，象皮條似的咬不動，嚼不爛；同時，也不要挑選經雨淋的海蜇，因為它容易腐爛。

心裡美海蜇絲的材料

心裡美蘿蔔(1個) 水發海蜇絲(200g)

心裡美海蜇絲的調料

白芝麻(適量)

做心裡美海蜇絲所需做法

炒鍋

心裡美海蜇絲的做法步驟

1.海蜇絲用清水泡1天後，洗凈，再用米醋泡1個小時，沖洗乾淨至無異味。心裡美洗凈削皮

2.擦成絲，用鹽殺出水后，擠乾淨。

3.海蜇絲和蘿蔔絲放入容器里，加入米醋15ml美極鮮幾滴雞粉1/4小勺白鬍椒粉1/4小勺香油1勺白糖1勺

4.撒上白芝麻，拌勻裝盤。

小貼士

海蜇絲用清水泡1天後，洗凈，再用米醋泡1個小時，沖洗乾淨至無異味。

@心裡美海蜇絲
心裡美海蜇絲