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清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花

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清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花介紹

以往買回西蘭花都是炒著吃，過年吃的太油膩，今天做個涼拌，我們家做涼拌菜基本是用大蒜，很少用辣椒，所以大蒜是小不了的，同時倒入了小許蚝油，口味還不錯，自我感覺比炒著吃更可口。清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花的主料：西蘭花(400克)　……

清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花詳細內容

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清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花

以往買回西蘭花都是炒著吃，過年吃的太油膩，今天做個涼拌，我們家做涼拌菜基本是用大蒜，很少用辣椒，所以大蒜是小不了的，同時倒入了小許蚝油，口味還不錯，自我感覺比炒著吃更可口。

清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花的材料

西蘭花(400g)

清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花的調料

胡蘿蔔(100g)

做清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花所需做法

炒鍋

清腸小冷盤蚝油涼拌西蘭花的做法步驟

1.西蘭花1個。

2.掰開洗凈。

3.胡蘿蔔切片。

4.鍋里加水燒開后倒入西蘭花焯水。

5.胡蘿蔔片焯水。

6.焯好水的西蘭花過涼后擠干水份放入鹽和味精腌制10分鐘入味。

7.胡蘿蔔同樣放入鹽和味精腌制10分鐘入味。

8.大蒜搗成蒜泥。

9.蒜泥中倒入蚝油、味極鮮、醋。

10.先把胡蘿蔔圍在盤邊。

11.剩下的倒入西蘭花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌勻。

12.裝盤上桌。

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