涼拌冷麵

最近天氣太熱，不喜歡開火炒菜，太油膩也不喜歡吃，這道家常涼拌冷麵超級簡單，而且無油，吃起來清爽可口。絕對是夏日首推！！！小夥伴們快學起來

食材

冷麵(300g),黃瓜(1個),火腿腸(1個),胡蘿蔔(適量),香菜(適量),芝麻醬(越一勺，個人口味),蚝油(一勺),一品鮮醬油(一勺),鹽(適量),雞精(適量),白糖(兩勺),辣椒油(適量)

涼拌冷麵（兩人份）的做法步驟

1. 第一步依舊是泡冷麵，涼水浸泡1個小時。PS：冷麵種類不同，時間也不同，總之把冷麵泡成帶一點白色就可以了，不要太久，太久容易煮碎。

2. 水開後放一小勺鹽，放入冷麵，水開后大約2分鐘關火，可以先嘗一下軟硬程度，在家就是這麼隨意

3. 這次過涼水，3~4次，把冷麵表面的米漿洗掉，放著備用。

4. 配菜切好了

5. 調料大全

6. 芝麻醬用涼水勾兌，否則太厚重沒辦法拌冷麵，我用的勺子是這麼大的。

7. 配菜，冷麵瀝干水放進醬料裡面，攪拌均勻。

8. 成品，再配上一點辣椒油，開吃啦！！

小貼士

甜酸口的菜糖醋比例：2.1.都不會出錯。我比較喜歡芝麻醬，我的這個是比較濃的口味，小夥伴依個人口味放芝麻醬。