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食材介紹寬面(400g),青椒(4個),茭白(4個),肉絲(100g),生抽、香醋、花生醬、麻油、植物油等調味品(少許)三絲冷麵的做法步驟1.將寬面蒸熟，並用筷子不停地挑讓其冷卻；然後再放入沸水中煮5分鐘，撈出用冷水將麵條沖涼；最後在麵……
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食材
寬面(400g),青椒(4個),茭白(4個),肉絲(100g),生抽、香醋、花生醬、麻油、植物油等調味品(少許)
三絲冷麵的做法步驟
1. 將寬面蒸熟，並用筷子不停地挑讓其冷卻；然後再放入沸水中煮5分鐘，撈出用冷水將麵條沖涼；最後在麵條中放入少許植物油充分攪拌，讓麵條勁道、滑爽。（冷麵做好待用）
2. 將青椒、茭白、肉切絲放入鍋中滑炒調味待用（三絲澆頭做好待用）
3. 將花生醬用開水，按順時針方向攪拌慢慢調成糊狀，稀稠程度按自己口味調整，開水可分幾次加（花生醬汁做好待用）
4. 最後用生抽、香醋、麻油放入麵條攪拌均勻，最後放入三絲澆頭淋上花生醬，夏令食品完成
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