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準備時間：1-2小時製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人家拌冷盤的簡介：芹菜也是我家餐桌上常常出鏡的食物之一，無論是炒著吃；涼拌著吃還是做餡都喜歡。它是高纖維食物，有利於胃腸蠕動，並且富含多種維生素，常吃對身體有益。雖……
喜歡這些美食嗎？
準備時間：1-2小時
製作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
家拌冷盤的簡介：
芹菜也是我家餐桌上常常出鏡的食物之一，無論是炒著吃；涼拌著吃還是做餡都喜歡。它是高纖維食物，有利於胃腸蠕動，並且富含多種維生素，常吃對身體有益。雖然已經是深秋了，但還是想吃點爽口的涼拌菜，今天就用芹菜和腐竹做了這道家拌冷盤。
家拌冷盤的食材：
材料 西芹1棵 腐竹3根 輔料： 油適量 鹽2g 香油5ml 辣椒油適量家拌冷盤的做法步驟：
1.西芹洗凈后，切成斜片。
2.腐竹用溫水浸泡，泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況，時間自己撐握，大約1.5小時左右。
3.泡好的腐竹，也切成斜片。
4.鍋中澆熱水，水開后，放入腐竹焯水。
5.焯2分鐘左右，放入西芹。
6.西芹稍變色即刻與腐竹一起撈入盆中，放入冷水中。
7.瀝干水分，放入鹽、香油，拌勻。裝入盤中，滴上辣椒油即可。我們家這道菜偏清淡。沒放其他佐料。可以根據家人喜歡隨意添加，只要願意吃。
小貼士
鹽根據個人口味適量加。
調味料隨意，愛吃什麼加什麼。
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