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黃瓜雞雜湯的材料：雞雜100g，黃瓜50g，雞蛋黃1個，牛奶50g，精鹽、味精、胡椒粉各1茶匙，雞湯4杯。黃瓜雞雜湯的做法：1、將雞雜切成片，黃瓜洗凈一剖為二，切成半月片。2、坐鍋倒水將雞雜、黃瓜分別放入開水鍋中氽熟撈出，……
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黃瓜雞雜湯的材料雞雜100g，黃瓜50g，雞蛋黃1個，牛奶50g，精鹽、味精、胡椒粉各1茶匙，雞湯4杯。
黃瓜雞雜湯的做法
1.將雞雜切成片，黃瓜洗凈一剖為二，切成半月片。
2.坐鍋倒水將雞雜、黃瓜分別放入開水鍋中氽熟撈出，裝在湯碗內，撒上胡椒粉。
3.將牛奶倒入雞蛋黃里攪開。
4.將湯鍋置火上，放入雞湯、精鹽、料酒、味精，湯開后，把攪好的牛奶蛋黃倒入湯鍋內，用手勺扒開，起鍋盛入裝有雞雜和黃瓜的湯碗中即成。
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