炸紅薯球

 紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。紅薯有抗癌作用，飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。 常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。今天我做的紅薯球是孩子喜歡的油炸甜品哦……孩子雖然很喜歡吃，但是不能給孩子常吃油炸的，只能當作偶爾給孩子們獎勵的食品。今天孩子們看到這盤薯球，一下子就消滅光光啦……

 炸紅薯球用料工具

 材料紅薯(300g)糯米粉(150g)輔料白糖(40)
 做法 蒸鍋分類零食甜味炸一小時簡單難度

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 炸紅薯球的做法:

 1.1.準備好食材，紅薯切片

 2.2.白糖一袋

 3.3.糯米粉

 4.4.紅薯放蒸鍋上蒸20分鐘。

 5.5.趁紅薯熱的時候，直接倒入糯米粉中攪拌。加入糖。

 6.6.用擀麵杖壓紅薯，讓紅薯跟糯米粉粘合……

 7.7.碾壓后,手上套一次性手套或者保鮮膜把糯米粉和紅薯揉成團。軟軟的，類似孩子玩橡皮泥的硬度。

 8.8.取一小團揉成圓形。

 9.9.全部都揉好！

 10.10.取一個小鍋，為了省油。加熱油。

 11.11.慢慢放入紅薯球。

 12.12.來回反覆翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黃。

 13.13.撈起來！就可以食用！

 14.14.再來一張擺盤……咔擦！完工！