蟲草花乾貝土雞湯

 烤出來的鮮雞湯，聽上去是不是很詫異，有了ACA的GT400烤箱，Everything is possible ：）。今天的雞湯里還加了蟲草花和乾貝，鮮上加鮮的誘惑誰能抗拒呢。

 蟲草花乾貝土雞湯用料工具

 材料土雞(1隻)乾貝(20g)蟲草花(30g)姜(幾片)輔料無
 做法 電烤箱分類湯羹原味烤數小時簡單難度

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 蟲草花乾貝土雞湯的做法:

 1.蟲草花用清水浸泡1分鐘，清洗一下，另外加清水浸泡15分鐘。

 2.乾貝用清水浸泡30分鐘，去掉上面的雜質。

 3.雞切塊洗凈。

 4.雞塊用清水焯過後，放在鍋里。

 5.將乾貝、蟲草花和生薑片也放在鍋里，倒入泡蟲草花的水，再續加清水至鍋九分滿的位置。

 6.將鍋放在烤箱里，時間設為2小時，先用200度加熱30分鐘。

 7.待水開后，再將溫度降到110度，繼續90分鐘即可。

 小竅門：

 原料：土雞1隻配料：乾貝20g 蟲草花30g 姜幾片烘焙：ACA悅世GT400烤箱下層，200度30分鐘，110度90分鐘1.放入烤箱內的裝湯容器需要耐高溫的。2.根據自己喜歡雞的軟硬度選擇烤制時間。3.雞胸部的肉可以剔下來，另外做炒雞絲或者雞肉粥。