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紅油藕片

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紅油藕片介紹

難度：初級入門人數：2人份口味：咸鮮味準備時間：10分鐘烹飪時間：

紅油藕片詳細內容

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紅油藕片
紅油藕片

難度：初級入門

人數：2人份

口味：咸鮮味

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「時下正是挖藕的好季節，這個時候的藕最好，滋味最濃。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益處。我們平時吃到的藕做的菜有很多，比如紅油藕片、炒藕丁、炸藕盒、玉米藕片燉排骨等等。很多人都會想為什麼紅油藕片的藕那麼脆而燉藕湯的藕卻那麼細膩呢？其實啊，他們不是同一個品種的藕。那到底有什麼不一樣呢，營養又會有什麼其別么？我們現在就來看看。」

主料

藕2節

調料

食鹽1/2茶匙

蒜2瓣

細香蔥2根

辣椒油1湯匙

白醋1湯匙

紅油藕片的家常做法，紅油藕片怎麼做好吃

1.藕去皮，切成薄片

2.焯水，撈出瀝干水份，蔥切成小蔥花，蒜剁成末

3.取一個大碗，把焯水后的藕片放進碗里，放入適量鹽

4.辣椒油、白醋、蒜末，最後撒上香蔥混合均勻即可

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